DolananDapoer

Assalamu'alaikum wr. wb.  Alhamdulillah, akhirnya Sofi bisa bebaking-an juga nih. Hasil dari berguru sama Madam Ida. Thx yaa say untuk ilmunya♥ Dan ini adalah first time Sofi main oven, alhamdulillah no gagal yaa. Jadi kalian nggak perlu takut asal ikutin step by stepnya.  Bahan: 500gr Tepung Protein Rendah 50gr Tepung Maizena 50gr Susu Bubuk 5gr Vanili 350gr Royal Palmia 90gr Gula Halus 3 Kuning Telur Olesan: 2 Kuning Telur 1sdm Minyak Goreng 1sdm SKM putih Cara Membuat Adonan: Siapkan wadah, masukkan royal palmia butter margarine, gula halus dan telur lalu kocok hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan vanili. Aduk lagi hingga adonan tercampur rata, tidak menempel. Aduk dengan spatula yang tebal untuk memudahkan proses tercampurnya adonan.  Adonan jadi, ambil secukupnya dan isi dengan selai nanas (resep selai dibawah yaa) lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Siapkan loyang beralas baking pap...

  Bahan :  200gr Tepung Maizena 100gr Margarin Serbaguna 3sc Susu Kental Manis 5tetes Pewarna Hijau Tua Secukupnya Chocochips Cara Membuat: Adonan Siapkan wadah, campur margarine dan SKM aduk hingga rata. Lalu tambahkan pewarna hijau sebanyak 5 tetes. Aduk hingga warna menyatu! Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga tepung habis dan adonan kalis, tidak menempel. Uleni sebentar saja!  Pembentukan Siapkan adonan sebanyak 5gr, bulatkan dengan tangan. Gulung memanjang lalu gulingkan pada sisir yang baru dibeli hingga terbentuk garis. Tambahkan chocochip pada bagian depan sebagai matanya! Pemanggangan Susun ulat yang siap dipanggang diatas baking paper. Panggang dengan suhu 150° selama kurang lebih 30 menit. Sambil dipindah-pindah yaa.  Jangan lupa panasi dulu oven selama 10 menit yaa dear.  Cek bagian bawahnya apakah sudah kecoklatan, angkat dan dinginkan! Siap masuk toples deh....  Semoga bermanfaat...

Bahan: 500gr jengkol (rebus, geprek)  2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 batang serai (memarkan)  1½sdt garam 1sdm gula jawa 2 pcs santan instan Air secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 siung bw merah 5 siung bw putih 1cm jahe 1cm kunyit 250gr cabe merah 3butir kemiri ½sdt ketumbar Cara Memasak: √ Tumis bumbu halus bersama serai, salam dan daun jeruk hingga wangi, aduk jangan sampe kering!  √ Masukkan jengkol yang sudah siap dimasak lalu aduk hingga bumbu merata, tunggu beberapa saat!  √ Tambahkan santan, gula, garam lalu air hingga jengkol terendam.  √ Masak hingga bumbu meresap, kuah menyusut berwarna merah menyala.  √ Test rasa, angkat sajikan!  Semoga bermanfaat ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~

Bahan: 500gr kentang 250gr hati ayam 5 papan pete 2 batang serai 2 lembar daun salam 1½ sdt garam 2 sdt gula jawa 2pc santan instan (aku pake k*ra)  Krecek Air secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 10 cabe merah/ sesuai selera 2cm lengkuas 1cm jahe Cara Membuat: √ Kupas kentang, potong dadu, goreng sampai matang, tiriskan!  √ Hati ayam dipotong lalu rebus sebentar!  √ Kupas petai, bisa belah dua atau utuh sesuai keinginan yaa...  √ Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.  √ Lalu tambahkan santan dan air secukupnya.  √ Masukkan gula dan garam, disusul masukkan krecek sambil ditekan-tekan dalam air santan.  √ Setelah mendidih masukkan kentang goreng, hati ayam rebus dan pete.  √ Test rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah. Jika sudah dirasa pas tinggal tunggu sampai menyusut dan mengering.  √ Angkat dan sajikan!  Usahakan menghindari micin ya...

Sambal Goreng Bahan: 250gr hati sapi (potong dadu, rebus!) 3butir kentang uk sedang (potong dadu, goreng!) 3pc santan kara (@65ml) encerkan! 1papan pete (opsional, bisa diganti kapri) 2buah cabe merah (iris, goreng sebentar) 2 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya) 1pc serai (geprek, simpulkan) 1sdm gula merah 1sdt garam Kerecek Air secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan tumis Bumbu Halus: 10buah cabe merah buang biji 8butir bawang merah 4butir bawang putih 1sdt ketumbar bubuk 1cm jahe [Uleg semua bumbu halus!] Cara Memasak: Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sere, daun salam dan daun jeruk hingga harum (biasanya 5menit dengan api sedang). Masukkan hati dan kentang sambil diaduk! Setelah beberapa saat masukkan santan, disusul gula dan garam. Aduk-aduk! Tambahkan kerecek. Aduk! Setelah santan setengah menyusut masukkan pete/ kacang kapri. Setelah dirasa cukup tambahkan cabe merah yang ...

  Bubur Sumsum Bahan Jenang: 5sdm tepung beras (penuh) 1pc santan kara 65ml 400ml air hangat 1lembar daun pandan 1sdt garam (peres) Saus Kinca: 2butir gula merah (boleh lebih biar lebih kental) 200ml air 1lembar daun pandan Sejumput garam Cara Membuat: • Jenang: √ Larutkan santabmn dalam 400ml air, bagi menjadi 2bagian. √ Rebus satu bagian santan dalam panci bersama daun pandan, sementara satu bagian lain dicampur dalam tepung hingga tepung larut tidak menggumpal. √ Setelah santan mendidih masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk. √ Tambahkan garam dan cek kekentalannya. √ Setelah dirasa pas, angkat! •Saus Kinca: √ Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. √ Angkat, sajikan bersama bubur jenang sumsum! Mudah sekali buatnya mom, dan super cepat. Baby N lahap sama bubur ini. Oh iya kalo suka yang pekat, silakan tambah ukuran tepung berasnya. Kalo saya 5sdm sudah cukup sih. Happy cooking moms (*^o^*)

Salad Yummy Bahan: ½ kg Buah Apel ½ kg Buah Pear 1 Buah Melon ¼ kg Anggur 3 bungkus Nutrijel Bahan Saus: 2 kaleng Susu Carnation (disarankan) ½ liter Mayonaise Prochiz 250 ml/ 1 gelas Susu Plain (bisa semua merk) Topping:  Keju Parut Strawberry Kiwi Jeruk Almond Slice Cara Membuat: Saus Campurkan creamer carnation, mayonaise dan susu plain dengan mixer agar tercampur sempurna. Test kekentalannya, jika masih terlalu kental bisa ditambahkan susu plain hingga kekentalan dirasa cukup. Isi Buat agar-agar nutrijel tanpa menggunakan gula sesuai takaran. Dinginkan, lalu potong kotak kecil. Aku sukanya leci jadi aku pake rasa leci, jadi soal rasa opsional yaa. Kupas lalu potong-potong juga buah apel, pear, melon. Khusus apel dan pear direndam dengan air garam (air satu panci dengan ½ sdt garam) lalu tiriskan. Buah anggur cuci bersih lalu potong kecil-kecil/ sesuai selera. Siapkan wadah lalu susun buah secara berurutan; nutrijelly, melon, apel, pear lalu an...