Rendang Jengkol Istimewa
Bahan: 500gr jengkol (rebus, geprek) 2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 batang serai (memarkan) 1½sdt garam 1sdm gula jawa 2 pcs santan instan Air secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 siung bw merah 5 siung bw putih 1cm jahe 1cm kunyit 250gr cabe merah 3butir kemiri ½sdt ketumbar Cara Memasak: √ Tumis bumbu halus bersama serai, salam dan daun jeruk hingga wangi, aduk jangan sampe kering! √ Masukkan jengkol yang sudah siap dimasak lalu aduk hingga bumbu merata, tunggu beberapa saat! √ Tambahkan santan, gula, garam lalu air hingga jengkol terendam. √ Masak hingga bumbu meresap, kuah menyusut berwarna merah menyala. √ Test rasa, angkat sajikan! Semoga bermanfaat ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~