Sambal Goreng Kentang

Bahan:

500gr kentang

250gr hati ayam

5 papan pete

2 batang serai

2 lembar daun salam

1½ sdt garam

2 sdt gula jawa

2pc santan instan (aku pake k*ra) 

Krecek

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

10 cabe merah/ sesuai selera

2cm lengkuas

1cm jahe

Cara Membuat:

√ Kupas kentang, potong dadu, goreng sampai matang, tiriskan! 

√ Hati ayam dipotong lalu rebus sebentar! 

√ Kupas petai, bisa belah dua atau utuh sesuai keinginan yaa... 

√ Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum. 

√ Lalu tambahkan santan dan air secukupnya. 

√ Masukkan gula dan garam, disusul masukkan krecek sambil ditekan-tekan dalam air santan. 

√ Setelah mendidih masukkan kentang goreng, hati ayam rebus dan pete. 

√ Test rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah. Jika sudah dirasa pas tinggal tunggu sampai menyusut dan mengering. 

√ Angkat dan sajikan! 

Usahakan menghindari micin yaa dear, sekalipun hanya masak* atau r*yco. Kekayaan rempah kita sudah sangat kaya rasa. Yukk ciptakan generasi sehat bebas micin. 

Semoga bermanfaat ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~