DolananDapoer

Bahan-Bahan: - 1kg Dada Ayam - 6siung Bawang Putih - 1sc Royco Ayam - 1sdt Garam (peres)  - ½sdt Merica Bubuk - 10sdm Tepung Kanji/ Tapioka - 5sdm Tepung Terigu - 3sdm Tepung Panir - 2btr Telur  - secukupnya esbatu cube Bahan Lapisan: - Tepung terigu + air (sekiranya encer)  - Tepung Panir Cara Membuat: - Cuci bersih dada ayam lalu potong-potong kecil, blender menggunakan cooper. Blender bersama bawang putih + es batu cube secukupnya (Me: 1kg dibagi 3, setiap 1x blender menggunakan  cube esbatu). - Setelah daging ayam lembut, pindah ke wadah dan campur dengan royco, garam, telur, semua tepung, aduk dengan spatula hingga tercampur rata! - Siapkan wadah, olesi minyak goreng, tuang adonan lalu kukus hingga matang. 30 menit untuk wadah/ cetakan adonan yang tipis, jika cetakan tebal kukus lebih lama kurleb 60menit. - Setelah matang, dinginkan!  - Potong-potong kotak, celup ke adonan pelapis tepung encer, lalu gulingkan ke tepung pa...

Nugget Daging Sapi Bahan : 500 gram daging sapi tanpa lemak 3 siung bawang putih 1/4 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 3 sdm tepung terigu 3 sdm tepung tapioka 1 butir telur Minyak goreng untuk olesan Bahan Balutan: Tepung terigu secukupnya Tepung panir kuning 1 butir telur (kocok lepas) Cara Membuat: Giling daging bersama bawang putih, garam dan lada sampai halus merata. Kocok telur dan masukkan adonan daging giling, tambahkan terigu. Aduk rata! Olesi loyang dengan minyak goreng, tuang adonan lalu kukus hingga 30 menit. Setelah 30 menit angkat lalu dinginkan! Potong-potong sesuai selera, gulungkan pada tepung terigu, lalu telur. Terakhir gulingkan pada tepung panir sambil ditekan-tekan supaya menempel. Masukkan ke kulkas supaya proses set nya sempurna. Selesai. Goreng sesuai waktu yang diinginkan. Mudah kan dear, bahan-bahannya juga sangat sederhana. Bisa disesuaikan dengan selera ya, bisa ditambah bawang bombai, kalo suka yang kenyal bisa tambahin juga ...