DolananDapoer

Bahan: 500gr jengkol (rebus, geprek)  2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 batang serai (memarkan)  1½sdt garam 1sdm gula jawa 2 pcs santan instan Air secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 siung bw merah 5 siung bw putih 1cm jahe 1cm kunyit 250gr cabe merah 3butir kemiri ½sdt ketumbar Cara Memasak: √ Tumis bumbu halus bersama serai, salam dan daun jeruk hingga wangi, aduk jangan sampe kering!  √ Masukkan jengkol yang sudah siap dimasak lalu aduk hingga bumbu merata, tunggu beberapa saat!  √ Tambahkan santan, gula, garam lalu air hingga jengkol terendam.  √ Masak hingga bumbu meresap, kuah menyusut berwarna merah menyala.  √ Test rasa, angkat sajikan!  Semoga bermanfaat ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~

Bahan: 500gr kentang 250gr hati ayam 5 papan pete 2 batang serai 2 lembar daun salam 1½ sdt garam 2 sdt gula jawa 2pc santan instan (aku pake k*ra)  Krecek Air secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 10 cabe merah/ sesuai selera 2cm lengkuas 1cm jahe Cara Membuat: √ Kupas kentang, potong dadu, goreng sampai matang, tiriskan!  √ Hati ayam dipotong lalu rebus sebentar!  √ Kupas petai, bisa belah dua atau utuh sesuai keinginan yaa...  √ Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.  √ Lalu tambahkan santan dan air secukupnya.  √ Masukkan gula dan garam, disusul masukkan krecek sambil ditekan-tekan dalam air santan.  √ Setelah mendidih masukkan kentang goreng, hati ayam rebus dan pete.  √ Test rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah. Jika sudah dirasa pas tinggal tunggu sampai menyusut dan mengering.  √ Angkat dan sajikan!  Usahakan menghindari micin ya...

Sambal Goreng Bahan: 250gr hati sapi (potong dadu, rebus!) 3butir kentang uk sedang (potong dadu, goreng!) 3pc santan kara (@65ml) encerkan! 1papan pete (opsional, bisa diganti kapri) 2buah cabe merah (iris, goreng sebentar) 2 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya) 1pc serai (geprek, simpulkan) 1sdm gula merah 1sdt garam Kerecek Air secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan tumis Bumbu Halus: 10buah cabe merah buang biji 8butir bawang merah 4butir bawang putih 1sdt ketumbar bubuk 1cm jahe [Uleg semua bumbu halus!] Cara Memasak: Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sere, daun salam dan daun jeruk hingga harum (biasanya 5menit dengan api sedang). Masukkan hati dan kentang sambil diaduk! Setelah beberapa saat masukkan santan, disusul gula dan garam. Aduk-aduk! Tambahkan kerecek. Aduk! Setelah santan setengah menyusut masukkan pete/ kacang kapri. Setelah dirasa cukup tambahkan cabe merah yang ...

  Bubur Sumsum Bahan Jenang: 5sdm tepung beras (penuh) 1pc santan kara 65ml 400ml air hangat 1lembar daun pandan 1sdt garam (peres) Saus Kinca: 2butir gula merah (boleh lebih biar lebih kental) 200ml air 1lembar daun pandan Sejumput garam Cara Membuat: • Jenang: √ Larutkan santabmn dalam 400ml air, bagi menjadi 2bagian. √ Rebus satu bagian santan dalam panci bersama daun pandan, sementara satu bagian lain dicampur dalam tepung hingga tepung larut tidak menggumpal. √ Setelah santan mendidih masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk. √ Tambahkan garam dan cek kekentalannya. √ Setelah dirasa pas, angkat! •Saus Kinca: √ Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. √ Angkat, sajikan bersama bubur jenang sumsum! Mudah sekali buatnya mom, dan super cepat. Baby N lahap sama bubur ini. Oh iya kalo suka yang pekat, silakan tambah ukuran tepung berasnya. Kalo saya 5sdm sudah cukup sih. Happy cooking moms (*^o^*)

Salad Yummy Bahan: ½ kg Buah Apel ½ kg Buah Pear 1 Buah Melon ¼ kg Anggur 3 bungkus Nutrijel Bahan Saus: 2 kaleng Susu Carnation (disarankan) ½ liter Mayonaise Prochiz 250 ml/ 1 gelas Susu Plain (bisa semua merk) Topping:  Keju Parut Strawberry Kiwi Jeruk Almond Slice Cara Membuat: Saus Campurkan creamer carnation, mayonaise dan susu plain dengan mixer agar tercampur sempurna. Test kekentalannya, jika masih terlalu kental bisa ditambahkan susu plain hingga kekentalan dirasa cukup. Isi Buat agar-agar nutrijel tanpa menggunakan gula sesuai takaran. Dinginkan, lalu potong kotak kecil. Aku sukanya leci jadi aku pake rasa leci, jadi soal rasa opsional yaa. Kupas lalu potong-potong juga buah apel, pear, melon. Khusus apel dan pear direndam dengan air garam (air satu panci dengan ½ sdt garam) lalu tiriskan. Buah anggur cuci bersih lalu potong kecil-kecil/ sesuai selera. Siapkan wadah lalu susun buah secara berurutan; nutrijelly, melon, apel, pear lalu an...

  Bahan: ½kg jamur tiram 2butir telur ayam 1bungkus royko sapi 1sdt desaku ketumbar bubuk ½sdt desaku lada bubuk Minyak goreng secukupnya Tepung beras secukupnya Cara membuat: Suir-suir jamur tiram lalu cuci bersih, keringkan! Kocok 2butir telur ayam, tambahkan royco, ketumbar bubuk dan lada bubuk, aduk rata! Masukkan jamur tadi kedalam kocokan telur lalu campur hingga rata, biasanya dengan diremas-remas menggunakan tangan mempercepat proses mixingnya.  Diamkan sekitar 10menit, lalu keringkan. Bisa dengan diperas untuk mengurangi kadar air. Setelah tiris masukkan dalam wadah. Siapkan tepung beras 2sdm, ambil segenggam jamur lalu campur hingga tepung menutupi permukaan jamur. Goreng dengan minyak panas, api besar, sambil diaduk agar tidak saling menempel. Goreng hingga kuning keemasan, angkat! Jamur goreng Usus goreng Untuk membuat usus goreng sama persis kok bahan tambahan dan caranya. Untuk jamur goreng hidangkan selagi hangat, karena crisp...

Bola Rambutan Mie Bahan : 3 tahu putih besar 1 butir telur ayam 2sdm tepung terigu 5 udang laut besar (cincang halus!) 1 wortel (potong dadu kecil) 3 siung bawang putih (haluskan!) 1sdt peres garam ½sdt lada bubuk 15 butir telur puyuh (rebus, kupas) 2 mie instan Minyak goreng secukupnya Cara Membuat : Hancurkan tahu dengan sendok/ remas dengan tangan bersih, tambahkan udang cincang, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada bubuk dan potongan wortel. Aduk rata! Hancurkan mie instan menjadi remah-remah kasar. Ambil adonan tahu, pipihkan lalu isi dengan telur puyuh rebus, tutup dengan adonan, bulatkan! Gulingkan bulatan tahu tadi pada remahan mie instan, tekan-tekan hingga tertutup rata! Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan! Sajikan hangat-hangat! Si kecil pasti suka. NB : Udang bisa diganti dengan ayam atau isian lain sesuai kesukaan si kecil ya dear. Bisa dengan sosis, bakso, dsb. Bahan campurannya juga bisa divariasi sendiri...