DolananDapoer

Manisan Mangga Muda Bahan: 2 buah mangga muda ukuran besar (kupas, iris²) 250gr / 12sdm gula pasir 1sdt garam 5 buah cabe merah/ sesuai selera (uleg kasar) 500ml air Air kapur sirih Cara membuat: Rendam irisan mangga dengan air kapur sirih lebih kurang 15 menit, lalu tiriskan! Masak air bersama gula, garam dan ulekan cabe hingga mendidih. Angkat, tunggu hingga suhu ruang. Taruh mangga kedalam wadah lalu siram dengan air gula, aduk! Masukkan kulkas selama 1 malam. Siap disantap bersama keluarga! Note: Bagi yang ingin warna lebih menarik, bisa ditambahkan pewarna orange ya dear. Saya lebih suka yang alami, hehehe Semoga bermanfaat ●﹏●

Bahan: 250gr tempe iris tipis 250gr kacang tanah 2 siung bawang putih, iris 3 siung bawang merah, iris 4 buah cabe keriting (sesuai selera) 2cm lengkuas, geprek 2 lembar daun salam 3sdm gula merah 1sdt garam Minyak Air sedikit Cara Memasak: Goreng tempe dan kacang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan! Tumis duo bawang beserta lengkuas dan daun salam, setelah kering masukkan sedikit air. Tambahkan gula merah dan garam, tunggu hingga semua larut dan air menyusut. Kira-kira mulai mengental lalu masukkan gorengan tempe dan kacang tadi, aduk! Gunakan api kecil hingga bumbu tercampur rata! Angkat, sajikan! Mudah sekalikan sahabat, semoga bermanfaat *^▁^*

Pizza Homemade Bahan: 2 gelas tepung terigu protein sedang/tinggi ½ gelas (100ml) air hangat 2 sdm minyak sayur 1 sdm ragi instan (fermipan) 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Bahan Topping: 1 buah bawang bombay, cincang (bisa diganti duo bawang) 2 sachet saus tomat / secukupnya 3 sosis, potong², goreng 5 lembar daun bayam / kangkung Jangung pipil secukupnya Jamur tiram, potong² (option) Daging/ayam/ikan, cincang (option) Sejumput kaldu bubuk Sejumput merica ( Tumis semua bahan menggunakan margarine sampai matang yaa dear)  Keju Chedar Quick Melt Mayonaise Saus Tomat Cara Membuat: Campurkan air hangat, minyak sayur, fermipan dan gula pasir lalu aduk cepat menggunakan sendok sampai rata. Diamkan selama 10menit sampai berbusa! Campur terigu dan garam, aduk rata, lalu tambahkan bahan cair tadi sedikit demi sedikit. Aduk, lalu uleni hingga kalis. Diamkan adonan lebih kurang 30menit (tutup dengan kain basah untuk menjaga kelembaban) Siapkan teflon, olesi m...

Bahan: 250gr tepung tapioka/kanji 2 butir telur 2sdm margarin ½sdt garam 1sdt kaldu bubuk 150gr keju parut Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: Masukkan tepung dalam wadah. Kocok telur, masukkan margarine, garam, kaldu bubuk. Kocok hingga tercampur rata! Masukkan kocokkan telur dkk kedalam wadah berisi tepung kanji, tambahkan keju parut. Aduk dan uleni hingga kalis! Bentuk memanjang kecil² lalu goreng dengan api kecil. Goreng hingga kecoklatan, angkat! Tiriskan! Masukkan toples! Simple sekali ya, bentuk adonannya kecil² saja dear karena nanti saat digoreng akan mengembang. Telatenlah ketika memasak, gunakan api kecil karna kalo api terlalu besar kadang suka ada adonan yang meletus. Sekian, semoga bermanfaat! o (^‿^✿)ｏ

Bahan: 500gr ikan Tongkol segar (bersihkan, potong²) 1 batang serai (memarkan) 2 daun salam 2 daun jeruk Kemangi Minyak untuk menumis Air secukupnya Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah kemiri 1 sdt ketumbar ½ sdt merica bubuk 2 cm jahe 2 cm kunyit Cara Memasak: Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai wangi, lalu tambahkan air. Setelah mendidihkan masukkan potongan ikan tongkol segar (ikan bisa digoreng dan bisa tidak, tergantung selera yaaa).  Tunggu sampai mendidih lebih lama dan berubah warna, tentunya hingga daging ikan matang. Test rasa lalu masukkan daun kemangi. Kemangi layu, matikan api dan sajikan bersama nasi hangat! *Untuk rasa sesuai selera ya dear, jadi wajib test rasa. Jika ikan tongkol masih segar tidak perlu digoreng, tapi jangan diaduk-aduk. Bisa juga digoreng setengah matang bagi yang suka berminyak. Semoga bermanfaat dear o (^‿^✿)ｏ

Nila Mangut Bahan : 1 kg Nila 1½ sdt garam + ½ sdt penyedap ½ sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 1 buah tomat (iris-iris) 6 cabe rawit 1 liter santan kelapa / secukupnya Kemangi secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 butir kemiri 1 cm kunyit (bakar dulu) 1 batang serai (memarkan) 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas (memarkan) 3 lembar daun jeruk Cara Masak: Goreng nila setengah matang. Tiriskan! Tumis bumbu halus beserta serai dkk hingga harum. Tambahkan santan (disaring), aduk hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, dan merica. Masukka nila goreng tunggu beberapa saat lalu masukkan kemangi, tomat dan cabe rawit. Mendidih, lalu angkat, sajikan! Bahan utama bisa diganti kok dengan ikan lainnya, sesuai selera. Untuk tingkat keasinan bisa test rasa yaaa... Karena saia nggak suka asin. Oh iya, ikannya sebaiknya yang fresh ya, kalo ikan kemarin bisa direndam air jeruk sebelum digoreng agar bau amis...

Bahan : - 250 gr jamur tiram - 50 gr tepung beras/secukupnya - 5 gr royco ayam - 1 butir telur ayam - Sejumput garam - Secukupnya minyak goreng Cara Masak: Cuci bersih jamur, peras dan tiriskan. Kocok lepas telur, tambahkan royco dan garam. Lalu masukkan jamur yang sudah dicuci tadi. Rendam lebih kurang 15 menit. Peras jamur lalu campurkan tepung beras secara merata  Panaskan minyak dan goreng jamur sampai kuning keemasan. Sajikan! Jika ingin diberi rasa-rasa bisa dicampurkan dengan bubuk bumbu sesuai keinginan ya dear. Mudah sekali bukan :)) Semoga bermanfaat (✿´‿`)