Bakso Daging Homemade

Bakso Daging✨

Bahan-bahan:

700 gr Daging Sapi

3 sdm Bawang Putih Goreng (6siung b.putih) 

6 sdm Bawang Merah Goreng (12-15siung b.merah) 

1 sdm Merica Bubuk

1 sdm Garam (peres) 

2 bks Royco Sapi

1 btr Telur

1½ sdm Baking Powder

12 sdm Tepung Tapioka

2 sdm Tepung Maizena

3 sdm Tepung Terigu

10 kotak Kecil Es Batu

Cara Membuat:

√ Giling daging bersama es batu kotak kecil hingga setengah kasar, masukkan duo bawang goreng lalu haluskan kembali hingga halus merata. 

√ Pindahkan adonan dalam wadah, tambahkan telur, 3 jenis tepung, baking powder, royco, merica bubuk, garam lalu uleni hingga tercampur. 

√ Siapkan air panas, mendidih lalu turunkan suhu sekitar 60°. Bentuk adonan bakso di sela jari jempol dan telunjuk, ambil dengan sendok lalu masukkan dalam air panas (air panas yaa bukan air mendidih). Tunggu hingga mengapung beberapa saat, tiriskan! 

√ Bakso siap diolah menjadi hidangan selanjutnya, ready to eat juga yaa kalo suka digado-in. Masuk frezer bisa untuk stok anak-anak.